Ikke innlogget

0 varer
q
Beskrivelse
Ant.
Pris
1 000,- igjen til fri frakt.
Gå til kassen



Oktober: Steak Sandwich med sesamsopp

Publisert onsdag 04.oktober 2017


Kjapp sandwich med entrecôte, brød, rødkålsalat, peanøtter og sopp


Fremgangsmåte


Riv soppen i biter og kutt løken i skiver. Stek sopp og løk gylne i den ene stekepannen. Husk å steke litt og litt sopp, slik at den ikke begynner å koke – og ikke rør for ofte. Bland til slutt alt sammen med sesamfrø, sesamolje og ketjap manis.

 
Krydre entrecoteskivene med salt og pepper. Brun dem godt på hver side i den andre stekepannen i litt matolje. Trekk pannen til side og la kjøttstykkene få hvile litt – slik at de trekker igjennom, avhengig av ønsket stekegrad.

 
Kutt rødkål i terninger. Del peanøttene og urtene litt grovt. Bland og vend i en liten bolle sammen med saften av to lime, chili flakes og asiatisk fiskesaus.

 

Rist brød i en brødrister. Legg entrecotene oppå brødskivene, med sopp- og løkblanding over der igjen.

 

Server «steak sandwich» med den friske rødkålsalaten ved siden av. 

 

Ingredienser


  • 600 g entrecote, 4 skiver

 

  • 2 løk
  • 250 g østerssopp
  • 1 ss sesamfrø
  • 2 ss sesamolje
  • 1⁄2 dl ketjap manis el. annen søt soyasaus

 

Rødkålsalat:

  • 1⁄4 rødkål
  • 100 g peanøtter
  • 1 kvast persille
  • 1 liten bunt basilikum
  • 2 lime
  • 1⁄2 ss chili flakes
  • 3 ss asiatisk fiskesaus (ev. 2 ss soyasaus)

4 skiver brød

Forberedelser



Her er noen forslag til utstyr du kan trenge til denne oppskriften

  • Klubbpris
    Chef Ørjan, stekepanne 28cm svart

    Chef Ørjan, stekepanne 28cm svart

    Kampanjeslutt: 21.01.2018

    VEIL. PRIS 399,-

    Kr 199,-

    Kjøp
  • Joseph Joseph, index mini granittgrå

    Joseph Joseph, index mini granittgrå

    Kr 499,-

    Kjøp
  • Le Creuset, stekepanne 28cm cerise

    Le Creuset, stekepanne 28cm cerise

    Kr 1 599,-

    Kjøp
  • Rosti Mepal, margrethe bolle 15cl nordic

    Rosti Mepal, margrethe bolle 15cl nordic

    Kr 69,-

    Kjøp