Ikke innlogget

0 varer
q
Beskrivelse
Ant.
Pris
1 000,- igjen til fri frakt.
Gå til kassen



Soppsuppe

Publisert torsdag 12.mai 2016


Soppbuljong med geitost på toast


Fremgangsmåte


Finn frem:

  • ingredienser
  • stekeovn
  • sett på 200 °C med varmluft
  • 2 stekebrett
  • stor gryte
  • sett på middels varme
  • presskanne
  • morter/krydderknuser

Skrell og kutt jordskokkene i skiver.

Bland med litt olje, salt og pepper.

Legg utover et stekebrett.

Bak i ovnen i ca. 15 minutter på 200 °C, til de er møre og litt gylne.

Kutt løk i skiver og finkutt hvitløk.

Fres i 5 minutter på middels høy varme i en gryte med litt olje.

Tilsett halvparten av den tørkede soppen hel og knus den andre halvparten til pulver med en morter og tilsett.

Fres litt til og tilsett oksekraft.

La suppen småkoke i 15–20 minutter.

Skjær chèvre-osten i skiver og legg den på brødskivene.

Dynk litt olje over og bak i ovnen på stekebrett i ca. 6 minutter, til osten er smeltet og litt gyllen på toppen.

Ha honning og valnøtter over.

Smak til suppen med soyasaus, dijonsennep, salt, sukker og godt med nykvernet pepper.

Ha suppen over i en presskanne og hell suppen fra denne – slik at løken og soppen blir igjen i kannen ved servering.

Legg de bakte jordskokkene i en suppetallerken med litt persille og hell buljongen over.

Server toasten ved siden av.

 

Plukk sopp, tørk og knus den. Da har du verdens beste krydder for sauser, gryter og supper.

 

- Oppskriften har vi fått fra The Flying Culinary Circus -

Ingredienser

4


  • 2 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 40 g ass. tørket sopp
  • 1 ½ l oksekraft (ev. oksebuljongterning)
  • 3 ss soysaus
  • 2 ss dijonsennep
  • ½ ts sukker
  • 8 jordskokker
  • litt persille (kan sløyfes)
  • 4 skiver chèvre (eller annen ost)
  • 4 skiver brød
  • 4 ss flytende honning
  • 2 ss valnøtter

Forberedelser



Her er noen forslag til utstyr du kan trenge til denne oppskriften

  • Aida, passion suppetallerken 23cm 4pk

    Aida, passion suppetallerken 23cm 4pk

    Kr 499,-

    Kjøp
  • Bodum, chambord presskanne 8kp krom

    Bodum, chambord presskanne 8kp krom

    Kr 529,-

    Kjøp
  • Fiskars, FF+ kokkekniv medium

    Fiskars, FF+ kokkekniv medium

    Kr 429,-

    Kjøp
  • Klubbpris
    Le Creuset, rund gryte 4,2l matte black

    Le Creuset, rund gryte 4,2l matte black

    Kampanjeslutt: 21.01.2018

    VEIL. PRIS 2 199,-

    Kr 1 611,-

    Kjøp
  • Modern House, stone morter

    Modern House, stone morter

    Kr 399,-

    Kjøp