Ikke innlogget

0 varer
q
Beskrivelse
Ant.
Pris
500,- igjen til fri frakt.
Gå til kassen



Soyamarinert laks

Publisert tirsdag 17.mai 2016


Soyamarinert laks med yoghurt, småpotet og salat


Fremgangsmåte


Legg potetene i gryten sammen med kokende vann fra vannkoker og litt salt.

 

Bland sammen yoghurt, grovhakket koriander og sukker i en serveringsbolle. Smak til
med salt, pepper og litt lime. Bland sammen sesamolje, olivenolje, sesamfrø, soyasaus og finhakket hvitløk i en annen serveringsbolle.

 

Del laksen i to og legg den i den varme stekepannen sammen med litt olje. Stek den godt pa° høy varme pa° e´n side (ca. 2 1⁄2 minutt).

 

Tilsett sukker med laksen i stekepannen og la det bli karamell. Ha pa° soyasaus og kok inn til sirup. Press i e´n lime og trekk pannen til side. Snu lakseloinene og la laksen hvile i sausen.

 

Kutt brokkoli i buketter og stilken i skiver. Kutt av enden pa° aspargesbønnene.

 

Sett dørslaget med brokkoli og bønner oppi det kokende potetvannet. Kok i ca. 3 minutter til de er møre og la vannet renne av. Vend i sesam- og soyasausdressing i serverings- bollen. Smak til med salt og pepper.

 

Hell vannet av potetene og erstatt med kaldt vann. La dem avkjøle seg litt – og sil av vannet igjen. Bland potetene med yoghurtdressingen i den ene serveringsbollen.

 

Legg laksen pa° et fat og hell over med soya- limesirup. Server fisken sammen med yoghurt- potet, sesambønner/brokkoli og limeba°ter. 

Ingredienser

4


  • 1 stor lakseloin 600–700 g
  • 1 dl sukker
  • 1 dl soyasaus
 
  • 3 lime
 
  • 500 g minipotet
  • 3 dl yoghurt (tykk type, f.eks. matyoghurt)
  • 1 bunt koriander
  • 1⁄2 ts sukker
 
  • 1⁄2 brokkoli
  • 1 pakke/250 g aspargesbønner


Sesam- og soyadressing:

  • 1 ss sesamolje
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss sesamfrø
  • 1 ss soyasaus
  • 4 fedd hvitløk
 

Forberedelser


Finn frem:

  • ingredienser
  • vannkoker – kok opp vann
  • stor gryte
  • sil
  • dørslag som passer nedi stor gryte
  • stor stekepanne – pa° høy varme med olje
  • 1 serveringsbolle
  • fat 

 


Her er noen forslag til utstyr du kan trenge til denne oppskriften