Kitchn logo

Kategorier

Merker

Artikler

Din handlekurv
Hjemlevering
Klikk & Hent: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparer du {{clubMemberSavings}} på denne handelen.
Logg inn eller bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
Bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} igjen til fri frakt.
Fri frakt på denne forsendelsen.

Du sparer {{totalDiscount}} totalt

 

Totalsum: {{cartItemsSum}}

Fortsett å handle Gå til kassen
Handlekurven din er tom!
Begynn å handle

Sprø baguetter

Server nystekte baguetter til en god suppe. Eller, del baguetten på midten, fyll med noe godt, og vips så har du rask lunsj hjemme eller for tur.


Ingredienser

  • 0,5 l vann
  • 25 g fersk gjær
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss salt
  • 11-12 dl hvetemel

Forberedelser

Denne oppskriften er laget spesielt for deg som har en Ankarsrum Assistent på kjøkkenbenken hjemme. Har du en annen kjøkkenmaskin kan du selvsagt også bruke den.

  1. Monter assistenten med stålbolle, deigkniv og deigkrok.
  2. Varm vannet til 37°C.
  3. Smuldre gjæren i bollen, tilsett vannet og start assistenten på lav hastighet, til gjæren er helt oppløst.
  4. Tilsett olivenolje, salt og det meste av melet, litt av gangen. Hjelp eventuelt assistenten ved å dra litt i armen et par ganger.
  5. Øk hastigheten til middels hastighet. Arbeid med deigen i minst 5 minutter, til den kjennes smidig. Bruk timeren.
  6. Legg på hevelokket og la deigen heve i 1 time.
  7. Legg deigen på et melet underlag uten å kna den.
  8. Del deigen i fire deler og form baguetter ved å snurre og dra ut hver del. Legg disse på en stekeplate med bakepapir.
  9. Dekk til baguettene med et håndkle og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
  10. Sett ovnen på 275°C.
  11. Bak i midten av ovnen.
  12. La baguettene kjøle seg på en rist uten håndkle.


Tips!
 Ønsker du en sprøere skorpe, spray litt vann inn i ovnen samtidig som du setter inn baguettene. Åpne ovnsluken og slipp ut litt damp etter ca. 5 minutter.


Oppskrift og bilder har vi fått fra Ankarsrum

Fremgangsmåte

Kanskje trenger du noe av dette for å sette i gang?

Til toppen
Velg butikk

Klikk & Hent-ordren kan hentes 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider.
Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.