Kitchn logo

Kategorier

Merker

Artikler

Din handlekurv
Hjemlevering
Klikk & Hent: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparer du {{clubMemberSavings}} på denne handelen.
Logg inn eller bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
Bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} igjen til fri frakt.
Fri frakt på denne forsendelsen.

Du sparer {{totalDiscount}} totalt

 

Totalsum: {{cartItemsSum}}

Fortsett å handle Gå til kassen
Handlekurven din er tom!
Begynn å handle

Stekt laks

...med dampede grønnsaker og sauce tatare


Ingredienser

  • 4 laksekoteletter, gjerne med skinn (3-4 cm tykke)
  • olivenolje
  • sitrontimian
  • havsalt og pepper
  • 200 g sukkererter
  • 2 bunter vårløk
  • 200 g grønne bønner
  • 1 sitron

 
Sauce tatare:

  • 2 eggeplommer
  • 1 ts. sennep
  • Salt og pepper
  • 1,2 dl vindruekjerneolje
  • 1 ss. hvitvinseddikk
  • 1 sjalottløk
  • 2 ss. sylteagurk
  • 1 ss. kapers
  • 2 ss. persille
  • 1 ss. dill
  • 2 ss. purreløk

Fremgangsmåte

Til denne oppskriften kan man bruke dampede, mangetout-erter, vårløk, bønner etc. Ideen er å servere, det man har i grønnsaksskuffen av «grønne saker».

 

Sauce tatare

  1. Pisk eggeplommer med sennep, salt og pepper.
  2. Tilsett oljen litt etter litt, mens det piskes til majones.
  3. Hakk sjalottløk, sylteagurk og krydderurtene fint.
  4. Bland vineddikken og alle de hakkede urtene i majonesen.

 

Laks

  1. Varm opp grillpannen til den er rykende varm. Dette gjøres best på middels varme i ca. 5-7 min.
  2. Pensle laksen med olivenolje før den legges i pannen.
  3. Grill laksen i 4-5 minutter på hver side. Unngå å snu fisken for tidlig, da ”klistrer” fisken seg fast i pannen. Fisken slipper lett, når den er ferdig stekt.
  4. Kryddre med havsalt, friskværnet pepper og hakket sitrontimian.
  5. Rengjør alle grønnsakene. Damp de i lettsaltet kokende vann i 3-4 minutter. Hell av vannet og server de dampede grønnsakene til fisken sammen med sauce tatare.

 

Oppskriften har vi fått fra Le Creuset

Kanskje trenger du noe av dette for å sette i gang?

Til toppen
Velg butikk

Klikk & Hent-ordren kan hentes 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider.
Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.