Slik tar du best vare på Ankarsrum Assistent

1. Sørg for jevnt underlag

Underlaget er selvfølgelig avgjørende for at kjøkkenmaskinen skal holde det den lover. Sørger du for at underlaget er flatt og stabilt, fikser Ankarsrum resten.

2. Ha nok væske i deigen

Fikk du med deg at Ankarsrum Assistent kan elte i 14 timer i strekk? Kanskje ikke så ofte du trenger det, men det sier så visst noe om kraften under skallet. En knallhard deig vil likevel være i overkant utfordrende å elte i timesvis. Pass derfor på at det alltid er 1–1,5 liter flytende ingredienser i deigen. Ellers er det bare å gi gass.

3. Avstand mellom bunn og eltekrok

Når du skal bake brød og boller, pass på at det er 4–5 millimeter mellom bunnen av bollen og eltekroken. Om de to blir for nærgående, må du avslutte flørten ved å justere skruen som sitter i armfestet. En skrutrekker gjør jobben for deg.

4. Vask med varsomhet

Selv om fint lite – om noe – kan knekke en Ankarsrum Assistent, må rengjøringen gjøres riktig om den skal holde i generasjoner. Selve maskinen bør du alltid tørke av med en våt klut etter bakedager. Om det er nødvendig, kan du bruke mildt oppvaskmiddel på kluten.

5. Disse må vaskes for hånd

Ble det så du kjøpte med ekstrautstyr med kjøkkenmaskina? Husk i så fall at disse delene ikke kan vaskes i oppvaskmaskina:

• visper

• pastakuttere og ruller

• blender

• kjøttkvern

• mel- og kaffekvern (trenger bare å tørkes av)

• müslikvern (trenger bare å tørkes av)

• rivjern, purépresse og kakesprøyte

Resten av delene er det bare hive i oppvaskmaskina og trykke på start. Easy peasy.

Visste du forresten at ...

• rugbrød trenger lengre hevetid? Setter du deigen i stekeovnen på 30 grader, blir den raskere klar for steking.

• kjøkkenhåndklær stjeler fuktighet fra deigen under heving? Bruk heller hevelokket og hev deigen direkte i stålbollen.

• fukter du hendene med vann eller olje når du former brødet, fester ikke deigen seg på og mellom alle fingre.

• eggene bør være romtempererte når du pisker?

• fløten bør være kald når du pisker krem?
• blandingen blir best når du har oppi de fuktige ingrediensene først, for så å røre inn det tørre?

Vil du lære mer om bruk og vedlikehold av kjøkkenutstyr? Sjekk ut hele samlingen av tips og råd