School of Wok Pre-seasoned wok sett svart

Dexam School of Wok Pre-seasoned woksett i svart gir deg alt du trenger for å komme i gang med wokretter hjemme. Kjernen i settet er en wok i karbonstål på 30 cm som er forhåndsinnbrent fra fabrikken, så du slipper å brenne den inn selv før første bruk. Karbonstål varmes raskt opp, og det er nettopp den høye varmen som gir de karamelliserte smakene du kjenner fra en god wokrett. Woken kan også brukes på induksjon. Med i settet følger en bambusspatel som er skånsom mot overflaten, to sett fargerike spisepinner og en liten bok med 10 oppskrifter fra den engelske kokken Jeremy Pang, hentet fra kokeboken "Chinese Unchopped".

Woken passer til raske wokretter og curryretter, og her er det bare å varme opp, tilsette olje og la grønnsakene og kjøttet få kort, intens varme mens du rører med bambusspatelen. Etter bruk er det lurt å fjerne matrester så snart som mulig, i stedet for å legge woken i bløt. Varmt vann på en varm wok gjør jobben enklest, og fastsittende rester kan skrubbes bort med en metallskrubb. Litt såpe går også fint. Det viktigste er å tørke woken grundig, og det beste knepet er å sette den tilbake på platen over svak varme til den er helt tørr. Da vedlikeholder du innbrenningen litt hver gang du lager mat. Skulle det likevel dukke opp litt rust, kan det ordnes. School of Wok har flere tips og instruksjonsvideoer på YouTube, skikkelig nyttig om du er fersk med wok.

Dette følger med i settet:
• Wok i karbonstål, 30 cm, forhåndsinnbrent og klar til bruk
• Bambusspatel som beskytter wokens overflate
• To sett fargerike spisepinner
• Oppskriftsbok med 10 retter av Jeremy Pang fra "Chinese Unchopped"
• Rask oppvarming for karamelliserte smaker
• Kan brukes på induksjon

Et komplett startsett som gjør det enkelt å lage den første wokretten og mange flere etter den.