Super Gou universalkniv 12 cm

Super Gou universalkniv 12 cm fra Yaxell er et presist og fleksibelt verktøy på kjøkkenet – perfekt når kokkekniven blir for stor, og skrellekniven for liten. Den korte lengden gjør den ideell for å hakke løk, urter, chili og mindre grønnsaker og frukt med høy kontroll og presisjon.

Knivbladet består av hele 161 lag damaskstål, med en kjerne av det japanske pulverstålet SG2. Dette stålet er både ekstremt hardt og rikt på karbon, noe som gjør at eggen kan slipes sylskarp og holde seg skarp over tid. De 80 ytre lagene på hver side gir rustbestandighet og et karakteristisk damaskmønster. Hardhetsgraden er hele 63 HRC.

Håndtaket i rød-svart micarta er laget for profesjonell bruk. Micarta fremstilles ved å presse lin og spesialplast under høyt trykk, noe som gir et hygienisk, slitesterkt og vannavstøtende materiale. Skaftet er festet med tre solide stålnagler og har en vektbalanserende knapp i enden for perfekt balanse i hånden.

- Universalkniv 12 cm – liten, presis og allsidig
- 161 lag damaskstål med SG2-kjerne
- Hardhetsgrad på 63 HRC for langvarig skarphet
- Ergonomisk micarta-skaft med tre nagler
- Rustfri balanseknapp for optimal kontroll