Grove yoghurt- og chiavafler
Saftige og mettende vafler med gresk yoghurt, havregryn og chiafrø – perfekt til frokost eller lunsj.
Ingredienser
- 0,5 dl grovt mel
- 1 dl hvetemel
- 1 dl lettkokte havregryn
- ½ ts bakepulver
- 1 egg
- 1½ ss chiafrø
- 1 dl gresk yoghurt
- 1,5 dl melk
- Ca. 1 ss smeltet smør
- En liten klype salt
Gir ca 2 store vafler.
Fremgangsmåte
- Bland mel, havregryn, bakepulver, chiafrø og salt.
- Ha i egg, gresk yoghurt, melk og smeltet smør. Rør sammen
til en jevn røre. - La røren stå i 5–10 minutter, slik at chiafrøene og
havregrynene får trekke til seg litt væske. Blir røren veldig
tykk, tilsett en liten skvett melk. - Stek vaflene gylne i et varmt vaffeljern.
Topp de nystekte vaflene med:
- Grønn salat, spinat eller ruccola
- Ost
- Skinke
Brett sammen og spis som en liten vaffelsandwich – superenkel frokost eller lunsj!
