3 raske tilbehør som redder tacofredagen
Har du satt fram skålene, men mangler noe å fylle dem med? Disse tre tar deg fra tom benk til dekket bord på under 15 minutter. Bare finhakk, bland og servér.
Ingredienser
Tomatsalsa
• 400 g cherrytomater
• ½ rødløk
• ½ potte koriander
• ½ lime
• Salt og pepper
Guacamole
• 4 modne avokado
• ½ rødløk
• ½ potte koriander
• ½ lime
• Salt og pepper
Mangosalat
• 1 stor moden mango
• ½ rød chili
• ½ potte koriander
• ½ lime
Antall porsjoner: 4
Fremgangsmåte
Tomatsalsa
Del cherrytomatene i små biter og ha dem i en bolle. Finhakk rødløken og korianderen, og bland det inn sammen med tomatene. Skvis over saften fra en halv lime, og smak til med salt og pepper. La salsaen stå i ti minutter før servering, så rekker smakene å bli kjent med hverandre.
Guacamole
Finhakk rødløken og korianderen. Del avokadoene, fjern steinen og skrap innmaten over i en bolle. Mos avokadoen med en gaffel til du får ønsket konsistens, og vend inn løk og koriander. Skvis over limesaften, og smak til med salt og pepper.
Mangosalsa
Skrell mangoen og skjær den i terninger. Finhakk chilien – fjern frøene hvis du vil ha en mildere salat – og grovhakk korianderen. Vend alt forsiktig sammen i en bolle, og avslutt med å skvise over limesaften rett før servering.
Sett dem fram i Grand Cru-snackskålene, og la gjestene forsyne seg selv.
