Lag gresskarlapper og halloweensk cappuccino
Skal du skjære ut gresskarlykter til Halloween? Når du først setter kniven i gresskaret, skjær også ut gresskarkjøttet. Med det kan du lage fløyelsmyk puré til deilige lapper og cappuccino i halloweensk ånd. Her får du oppskriftene.
Mens stirrende gule øyne og nifse glis lager herlig spenning ute i mørket, synes vi du skal kose deg inne med grusomt gode lapper og en skrekkelig smakfull cappuccino. Med gresskar i, selvfølgelig.
Før du kommer dit, har vi et par tips til deg for å få mest mulig ut av gresskaret. Pass på at du skjærer et stort hull på toppen, så armen får god vinkel til å jobbe. Det er lurt å bruke både isskje og en skarp kniv for å grave ut gresskarkjøttet.
Har du ingen planer om å lage lykter, men store planer for gresskarkjøttet, kan du heller skrelle av skallet med kniv.
Slik lager du gresskarlapper
Før du setter i gang med gresskaroppskriften, lager du klar gresskarpuré, rister gresskarkjernene og blander krydderet som skal i.
Gresskarpuré:
Plukk ut gresskarkjernene og legg dem til side. Skjær gresskarkjøttet i biter og dampkok dem i en kjele til de er møre (cirka 10 minutter). Bruk så en stavmikser eller blender til du får en silkemyk puré.
Du trenger 5 spiseskjeer gresskarpuré til lapper og cappuccino, resten fryser du ned – gjerne i isbitbrett. Da blir det lett å kun tine mengden du trenger til senere gresskarkokkelering.
Riste gresskarkjerner:
Skyll gresskarkjernene fri for fruktkjøtt, tørk dem og spre dem utover på et stekebrett. Spray på Cemo olivenolje, eventuelt hell forsiktig over annen olivenolje, og kvern over litt salt. Rist i ovnen på 175 grader varmluft i cirka 10 minutter, eller til kjernene er gyldne og sprø.
Bland pumpkin spice mix:
- 3 ts malt kanel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts Cemo ekte vaniljesukker
- 1 ts malt nellik
- 1/2 ts hele kardemommekjerner
Mal kardemommekjernene med en morter eller bruk en stavmikser med krydderknuser. Bland inn resten av krydderne, og – vips! – du har pumpkin spice mix. Hell det over i et glass med tett lokk og oppbevar det på et tørt sted.
Så kommer vi til hovedoppskriften på gresskarlapper:
- 2 egg
- 2 dl havregryn
- 4 ss gresskarpuré
- 1/2 dl mandelmelk (eller annen ønsket melk)
- 1 ts pumpkin spice mix
- 1 ss Cemo karamellsirup
- 1/2 ts natron
Bland egg, havregryn, gresskarpuré og natron med en stavmikser eller blender. Spe på med melken. Så smaker du til karamellsirup og pumpkin spice mix. La røren svelle i 10 minutter. Stek som lapper i en stekepanne på middels varme. Når det bobler oppå gresskarlappen, er den klar til å flippes.
Legg lappene på en tallerken og strø over ristede gresskarkjerner. Du kan også servere med sprøstekt spekeskinke, eller helle over en liten klunk karamellsirup.
Lag pumpkin spice cappuccino til lappene
Gresskar-cappuccino er gresskarlappenes åndelige venn. Med de to i samme selskap, blir det fryktelig god stemning. Alt du trenger er en melkesteamer og mulighet til å lage espresso, resten er svevende lett.
- 1 espressoshot
- 2 dl mandelmelk (eller annen ønsket melk)
- 1 ss gresskarpuré
- 1 klype pumpkin spice mix
- 1 klunk Cemo karamellsirup
Lag espressoen og bland inn gresskarpuré og karamellsirup. Steam opp melken og hell over. Dryss over pumpkin spice mix til slutt.
Så er det bare å tenne lykter og stearinlys. Sett deg ned og nyt den gresselig gode gresskarsmaken.
Har du kjøpt gresskar til Halloween? Her er utstyret du trenger for å lage gresskarfylt innekos til den nifse kvelden.
-
Bamix
Deluxe stavmikser 180W hvit
1 599,-
Ikke på nettlagerFinnes i 33 butikker -
Bamix
Krydderknuser tilbehør
Kampanjeslutt: 31.12.2039
Førpris 229,-
160,-
Ikke på nettlagerFinnes i 27 butikker-30% -
Bamix
Processor til hakking
Kampanjeslutt: 31.12.2033
Førpris 549,-
275,-
Ikke på nettlagerFinnes i 11 butikker-50% -
Bodum
Bistro melkeskummer svart
1 499,-
Få på nettlagerKan sendes til butikk -
Bodum
Elektrisk melkeskummer svart
899,-
På nettlagerFinnes i 78 butikker -
Bodum
Presso oppbevaringssett 12 deler
Kampanjeslutt: 04.05.2024
Førpris 1 199,-
719,-
På nettlagerFinnes i 116 butikker-40% -
Cemo
Kvernsalt
79,-
På nettlagerFinnes i 138 butikker -
Cemo
Olivenolje 100 ml spray
109,-
Ikke på nettlagerFinnes i 88 butikker -
Cemo
Vaniljesukker ekte
89,-
På nettlagerFinnes i 137 butikker -
Design House Stockholm
Tondo morter marmor
Kampanjeslutt: 31.12.2039
Førpris 2 056,-
1 028,-
Ikke på nettlagerFinnes i 6 butikker-50% -
Fiskars
Hard Face kasserolle 1,8L
Kampanjeslutt: 04.05.2024
Førpris 799,-
679,-
På nettlagerFinnes i 132 butikker-15% -
iittala
Teema dyp skål 15 cm rød
229,-
På nettlagerFinnes i 17 butikker -
iittala
Teema krus 30 cl hvit
219,-
På nettlagerFinnes i 141 butikker -
iittala
Teema krus 30 cl rød
219,-
Få på nettlagerFinnes i 3 butikker -
iittala
Teema tallerken 21 cm hvit
219,-
På nettlagerFinnes i 141 butikker -
iittala
Teema tallerken 21 cm rød
Kampanjeslutt: 31.12.2039
153,-
Få på nettlagerFinnes i 18 butikker -
Joseph Joseph
Quicksnap isbitform m/lokk blå
229,-
På nettlagerFinnes i 9 butikker -
Le Creuset
Bakeplate flat 31x31 cm
505,-
På nettlagerFinnes i 142 butikker -
Le Creuset
Jumbokopp 40 cl cerise
249,-
På nettlagerFinnes i 137 butikker -
Le Creuset
Krus 20 cl flint
169,-
På nettlagerFinnes i 138 butikker -
Le Creuset
Toughened kjele/glasslokk 1,9L
1 819,-
På nettlagerFinnes i 142 butikker -
Modern House
Ice isbitform terninger 15 rom silikon
169,-
På nettlagerFinnes i 107 butikker -
Sabor
Nutrinex blender 1000w børstet stål
1 899,-
På nettlagerFinnes i 136 butikker -
Modern House
Rix tidtaker
299,-
Ikke på nettlagerFinnes i 125 butikker -
Modern House
Morter i stein
Kampanjeslutt: 31.12.2039
Førpris 429,-
215,-
Ikke på nettlagerFinnes i 1 butikk-50% -
Nespresso
Essenza Mini kaffemaskin C30 grå
1 032,-
Få på nettlagerKan sendes til butikk -
Nespresso
Vertuo Plus kaffemaskin GCB2 svart
1 874,-
På nettlagerFinnes i 29 butikker -
RIG-TIG
FOODIE blender 0,5L grønn
560,-
På nettlagerFinnes i 50 butikker -
Sabor
Ultimate blender 1200W
1 799,-
På nettlagerFinnes i 116 butikker -
SMEG
Blender BLF01 svart
Kampanjeslutt: 31.12.2033
Førpris 2 895,-
2 299,-
Ikke på nettlagerFinnes i 67 butikker-21% -
SMEG
Melkeskummer MFF01 svart
Kampanjeslutt: 31.12.2039
Førpris 2 195,-
1 537,-
Ikke på nettlagerFinnes i 39 butikker-30% -
Tefal
Unlimited pannekakepanne 25 cm
Kampanjeslutt: 04.05.2024
Førpris 657,-
394,-
På nettlagerFinnes i 128 butikker-40% -
Victorinox
Kokkekniv 19 cm rosentre
Kampanjeslutt: 04.05.2024
Førpris 999,-
699,-
På nettlagerFinnes i 97 butikker-30% -
Victorinox
Kokkekniv 28 cm
Kampanjeslutt: 28.04.2024
Førpris 1 499,-
1 049,-
På nettlagerKan sendes til butikk-30%