Barnas selvlagde fiskepakker
Når barna får pakke sin egen fiskepakke, spiser de mer av både fisk og grønnsaker.
Ingredienser
Til hver porsjon trenger du:
- 1 stykke laks eller hvit fisk
- 1 liten potet
- 1 gulrot
- 3 brokkolibuketter
- Søtpotet
- Sellerirot
- Paprika
- 1 ss meierismør
- Salt og pepper, eventuelt annet krydder
Fremgangsmåte
Vi teller intet mindre enn 6 grønnsaker i denne oppskriften. Sammen med fisken blir dette en næringsgavepakke uten sidestykke.
Fiskepakkene krever litt kutting, men har du en skarp og god kniv går det utrolig raskt unna.
La barna få velge det de selv har lyst på i pakken sin. Om ikke alle grønnsaker blir med i den første pakken, vil de helt sikkert spe på med flere de neste gangene.
Slik gjør du:
Skjær opp alle grønnsakene med en kniv eller mandolin i passe store biter. Ha sølvfolie på benken – en til hver – og legg grønnsakene på. Legg til 1 spiseskje meierismør og topp med fisk og krydder.
Pakk sammen fiskepakken slik at den er helt tett. Så legger du alle pakkene på et stekebrett. Settes midt i ovnen på 250 grader i 25–30 min. Steketiden avhenger av hvor store bitene er.
Ta ut brettet og la pakkene hvile litt så du ikke brenner deg.
Oppskrift og bilder har vi fått fra Maggi Gausel // godtnok.no
