Kitchn logo

Kategorier

Merker

Artikler

Din handlekurv
Hjemlevering
Klikk & Hent: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparer du {{clubMemberSavings}} på denne handelen.
Logg inn eller bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
Bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} igjen til fri frakt.
Fri frakt på denne forsendelsen.

Du sparer {{totalDiscount}} totalt

 

Totalsum: {{cartItemsSum}}

Fortsett å handle Gå til kassen
Handlekurven din er tom!
Begynn å handle

Maggis grytebrød med surdeig

På utkikk etter en enkel måte å lage eltefritt surdeigsbrød på? Her får du oppskrift på saftig og smaksrikt brød som du garantert lykkes med.


Ingredienser

  • Støpejernsgryte som rommer cirka 4,2 liter
  • 700 g siktet spelt/hvete
  • 50 g siktet rug
  • 50 g havremel
  • 2 ts salt
  • 4-5 ss surdeigsstarter
  • 7 dl kaldt vann
  • Havsalt og sesamfrø/havregryn til topping

Fremgangsmåte

Fersk på surdeig? Lær mer om naturlig gjær og hvordan du lager surdeigsstarteren HER

Slik går du frem:

Bland alt det tørre i en bolle. Tilsett vann og surdeigsstarter, og rør godt med en slikkepott. Deigen skal være litt klissete. La den stå på kjøkkenbenken med lokk eller plastfolie over natten. Om du planlegger å bake brød på kvelden, kan du gjerne sette deigen på morgenen. 

Når deigen er ferdig hevet, tar du litt mel på deigen og vender den rundt et par runder med en slikkepott i bollen.

La brødet etterheve i 1–2 timer.

Sett ei støpejernsgryte i stekeovnen på 245–250 grader.

Ha semulegryn i bunnen av gryta for at brødet ikke skal sette seg fast i bunnen. Hell deigen over i den forvarmede gryta. Strø over sesamfrø eller havregryn, pluss litt havsalt.

Stek brødet på 245–250 grader i 35 minutter med lokk, deretter 3–5 minutter uten lokk. Vær obs på at ovner steker ulikt.

Avkjøl brødet på rist. Så – kos deg med ei skive nystekt surdeigsbrød med smør og brunost, eller et annet pålegg som frister.

Oppskrift og bilder har vi fått fra Maggi Gausel // godtnok.no

Kanskje trenger du noe av dette for å sette i gang?

Til toppen
Velg butikk

Klikk & Hent-ordren kan hentes 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider.
Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.