Mathias Dahlgren gastrobrett med rist 18x14 cm rustfri

Culimat Mathias Dahlgren gastrobrett med rist er et lite brett i rustfritt stål med tilhørende rutenettrist, utviklet i samarbeid med kokken Mathias Dahlgren. Med de nøyaktige målene 18 x 14 x 2,5 cm er brettet spesielt godt egnet til mindre råvarer, og risten med fint rutenett gir god kontakt og luft rundt maten under tilberedning.

Brettet brukes i ovnen for at varmen skal fordele seg jevnt rundt råvaren, enten du lager kjøtt, fisk, skalldyr eller grønnsaker. Risten kan legges oppå brettet for å løfte råvaren opp fra bunnen, mens selve brettet fanger opp stekesaft som for eksempel kan piskes inn i en saus. Utenfor ovnen fungerer settet fint til avrenning og avkjøling av ferdig tilberedte råvarer, og det fine rutenettet gjør det lett å arbeide med små ingredienser som fersk asparges eller små reker. Vær oppmerksom på at denne typen brett kan endre form i ovnens varme; det retter seg ut igjen når det avkjøles, og er helt normalt. Både brett og rist tåler oppvaskmaskin.

• Rustfritt gastrobrett med tilhørende rutenettrist
• Godt egnet til mindre råvarer og detaljer
• Gir jevn varmefordeling i ovnen
• Ubelagt rustfritt stål som tåler høy varme
• Risten kan brukes til avrenning og avkjøling utenfor ovnen
• Tåler oppvaskmaskin

Med sitt kompakte format og finmaskede rist er dette settet et praktisk verktøy for presis tilberedning og håndtering av små råvarer, både i ovnen og på benken.