Global Z GZ-80 santokukniv 18 cm olivenslipt

Global Z GZ-80 santokukniv 18 cm er en olivenslipt allroundkniv som forener japansk knivkultur med avansert materialteknologi. Bladet er belagt med en DLC-coating (Diamond-Like Carbon) som gir en ekstremt hard, kullsvart overflate med minimal friksjon. Coatingen gjør bladet svært motstandsdyktig mot riper, slitasje og korrosjon, samtidig som den skaper en mikroskopisk glatt overflate. Kombinasjonen av de ovale slipesporene i bladet – olivenslipingen – og DLC-belegget gir en effektiv slippeffekt, slik at klebrige råvarer som potet, agurk og laks løsner direkte fra bladet for en raskere og smidigere arbeidsflyt.

Santokukniven er kjøkkenets allsidige arbeidsredskap, laget for å skjære, terne og strimle med presisjon. Med sitt 18 cm lange blad, den klassiske santokuformens rette egg og avrundede spiss gir kniven god kontroll og mindre belastning på håndleddet under lengre økter. Bladet er laget av Cromova 18 rustfritt stål. For å bevare skarphet og kvalitet bør kniven alltid vaskes for hånd rett etter bruk med lunkent vann og litt oppvaskmiddel, og tørkes helt tørr umiddelbart – maskinoppvask, salt og fuktig miljø kan skade eggen. Bruk skjærefjøl av tre, plast eller sukkerrør, og unngå harde underlag som glass, keramikk, stein eller marmor som gjør eggen sløv. Oppbevar kniven på en knivmagnet, i en knivblokk eller i et beskyttende knivfutteral, og vedlikehold eggen jevnlig med en brynestav eller rulleslip. Unngå frossen mat, ben, skalldyr og harde nøtteskall – bruk heller en robust kjøttkniv eller kjøttøks til slike oppgaver.

• Olivenslipt santokukniv med 18 cm langt blad
• DLC-coating som gir hard, mattsvart overflate med minimal friksjon
• Motstandsdyktig mot riper, slitasje og korrosjon
• Effektiv slippeffekt takket være olivenslipingen kombinert med DLC-belegget
• Blad i Cromova 18 rustfritt stål
• Presisjonsbalansert for god kontroll og mindre belastning på håndleddet

Med sin rette egg og glatte overflate er GZ-80 en santokukniv som gir presis og effektiv skjæring av alt fra grønnsaker til fisk og kjøtt.