San kokkekniv 24 cm

San kokkekniv 24 cm fra Tamahagane er en robust og allsidig kniv utviklet for større oppgaver på kjøkkenet. Med sin ekstra lengde og tyngde er den ideell til kutting av store kjøttstykker, rotgrønnsaker og andre krevende råvarer. Den klassiske kokkekniven gir deg både kraft og presisjon i hvert snitt.

Kniven er del av San-serien, og har et knivblad laget med tre lag stål – en kjerne i svært hardt VG5-stål omgitt av to lag rustbestandig stål. Denne konstruksjonen gir høy eggstabilitet og langvarig skarphet, med en hardhetsgrad på 58–59 HRC.

Håndtaket er laget av pakkatre i en vakker rødbrun nyanse. Materialet er produsert ved å presse tre og plast sammen under høyt trykk, noe som gir en hygienisk overflate med naturlig trefølelse. En vekt i enden av skaftet sørger for perfekt balanse, og gir deg kontroll uansett hva du kutter.

- Klassisk kokkekniv med 24 cm langt blad
- Laget i tre lag stål med hard VG5-kjerne
- Ideell for større kjøttstykker og grove råvarer
- Ergonomisk skaft i pakkatre med integrert vekt
- Hardhetsgrad: 58–59 HRC