San Kyoto kokkekniv 18 cm

San Kyoto kokkekniv 18 cm fra Tamahagane er en allsidig og kraftfull kniv designet for både presisjon og kraft. Med sin perfekte lengde på 18 cm passer den til de fleste oppgaver på kjøkkenet – fra finhakking av urter til kutting av store kjøttstykker og rotgrønnsaker. Vekten i bladet gir ekstra kraft, noe som gjør arbeidet lettere og mer effektivt.

Kniven tilhører San Kyoto-serien, Tamahaganes mest eksklusive linje, og er smidd i 63 lag stål med en hard kjerne av VG5-stål. Denne konstruksjonen gir en sylskarp egg og høy motstandsdyktighet mot slitasje. Overflaten er hamret og polert til et elegant damaskmønster som gjør hver kniv unik.

Skaftet er laget i sort Micarta, et slitesterkt og vannavstøtende materiale som gir et komfortabelt grep og høy hygienisk standard. En vekt i enden av håndtaket sørger for optimal balanse – noe som gir god kontroll ved både raske og kraftige bevegelser.

- Kokkekniv på 18 cm – passer til alt fra urter til kjøtt
- 63 lag stål med VG5-kjerne for sylskarp og holdbar egg
- Vakker damaskfinish og solid konstruksjon
- Ergonomisk skaft i sort Micarta med balansevekt
- Hardhetsgrad: 59–60 HRC