San Kyoto kokkekniv 24 cm

San Kyoto kokkekniv 24 cm fra Tamahagane er en kraftig og elegant kniv for deg som krever både presisjon og balanse i kjøkkenarbeidet. Det lange bladet gjør kniven perfekt til større kutteoppgaver, enten du jobber med grønnsaker, kjøtt eller fisk. Den skarpe eggen og solide konstruksjonen gjør den til et naturlig valg for både profesjonelle og ambisiøse hjemmekokker.

Kniven er smidd i 63 lag stål, med en hard kjerne som gir ekstrem skarphet og slitestyrke. Den hamrede overflaten gir bladet et unikt damaskmønster – ingen kniver er helt like. San Kyoto-serien er Tamahaganes mest eksklusive, og produksjonen bygger på tradisjonene fra japanske samuraisverd, der kombinasjonen av hardt og mykt stål gir en optimal balanse mellom styrke og fleksibilitet.

Skaftet i sort Micarta gir et solid og hygienisk grep med en behagelig trefølelse. En vekt i enden av skaftet sørger for perfekt balanse i hånden, selv med det lange bladet. Kniven leveres i et vakkert bambusetui – en detalj som understreker kvaliteten.

- Kokkekniv med 24 cm blad – ideell for allsidig bruk
- Smidd i 63 lag stål med hard kjerne og damaskmønster
- Ergonomisk Micarta-skaft med metallvekt for balanse
- Ekstrem skarphet og høy slitestyrke
- Leveres i elegant bambusetui