Hickory Wood Chunks røykeved 2 kg hickory

Kamado SUMO Hickory Wood Chunks er røykeved av ren hickory, laget for deg som vil gi grillmaten den ekte, røkte smaken. Bitene har en middels til kraftig røykintensitet, med en rik og karakterfull aroma og et hint av naturlig sødme. Hickory er treslaget som har formet mye av den amerikanske grilltradisjonen, og det merkes på maten. Esken inneholder 2 kg, og veden består av 100 prosent tre uten tilsetningsstoffer.

Slik bruker du dem: legg 4 til 6 biter på de varme kullene når du starter grillingen. Etter hvert som kullet tar seg opp, begynner treet å gløde og avgir en smakfull røyk. Vil du ha mildere resultat, bruker du færre biter, ønsker du mer intens smak, legger du til flere underveis. Du kan også bløtlegge bitene i vann en stund før bruk for å trekke frem ekstra smak. Hickory passer godt til svinekjøtt, storfe, kylling og kalkun, og fungerer like fint til grønnsaker, nøtter og skalldyr som fisk, hummer og blåskjell. Bitene egner seg til alle kullgriller, griller og røykere, og brukes sammen med vanlig kull. Røykeveden er særlig godt egnet til low and slow, der langsom tilberedning over indirekte varme gjør kjøttet mørt og saftig.

• Røykeved av 100 prosent hickory uten tilsetningsstoffer
• 2 kg per eske
• Middels til kraftig røykintensitet med rik smak og et snev av sødme
• Passer til svin, storfe, kylling, kalkun, grønnsaker, nøtter og skalldyr
• Til bruk i kullgriller, griller og røykere sammen med vanlig kull
• Godt egnet til low and slow og lengre røyking

Med hickory på kullene får du den dype smokehouse-smaken som gjør en grillsession til noe eget.