Ikke innlogget

0 varer
q
Beskrivelse
Ant.
Pris
1 000,- igjen til fri frakt.
Gå til kassen



Tørrstekt Biff Taco

Publisert torsdag 12.mai 2016


Tørrstekt Biff Taco med chili, vårløk, agurk og fritert spinat


Fremgangsmåte


Mini tortillas:

Kna mel, salt og vann til en deig, kna den i 2-4 minutter og kjevle ut til 4 med mer tykkelse.

Stikk ut ringer med et glass og pensle med sesamolje. Legg to og to sammen med oljesiden mot hverandre, og kjevle disse ut til 10-12 cm i diameter og 2-3 med mer tykkelse.

 

Kjøtt:

Legg oksekjøttet i fryseren og ta det ut når det er ferdig frosset. La det ligge i 15-20 minutter på benken til det begynner å tine og kutt det i tynne skiver for så å kutte det i fyrstikktynne strimler. Vend strimlene i eggehviten og rist av, vend i maisennamelet og rist godt av. Friter strimlene i matolje til det slutter å boble rundt kjøttet. De skal være gjennomsprø. Varm opp sausen og vend inn i de tørrstekte strimlene i en panne rett før servering.

 

Friter spinaten til den blir mørkegrønn og sprø. Legg på papir og dryss på litt sukker. Legg biffstrimlene på lefsene med strimler av agurk og vårløk. Topp med fritert spinat.

Ingredienser

4


Tynne mini tortillas (12 lefser):

  • 300 g hvetemel
  • ½ ts salt
  • ½ ts sukker
  • 2,4 dl varmt vann
  • 4 ss sesamolje

 

Kjøtt:

  • 200 g ytrefilet av okse
  • 100 g maisennamel
  • 2 eggehviter, lettvispet i litt salt
  • 5 dl matolje

 

Saus:

  • 4 ss hoi sin saus
  • 1 ss sirup
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ts chilli flakes

 

Garnityr:

  • 2 vårløk
  • ½ agurk
  • 1 pose spinat
  • ½ ss sukker

Forberedelser



Her er noen forslag til utstyr du kan trenge til denne oppskriften

  • Global, G-2 kokkekniv 20cm

    Global, G-2 kokkekniv 20cm

    Kr 1 099,-

    Kjøp
  • iittala, origo orange eggeglass 0,05l

    iittala, origo orange eggeglass 0,05l

    Kr 109,-

    Kjøp
  • iittala, origo orange tallerken 26cm

    iittala, origo orange tallerken 26cm

    Kr 229,-

    Kjøp
  • Kitchen Aid, kjevle rød

    Kitchen Aid, kjevle rød

    Kampanjeslutt: 03.02.2018

    Veil.pris 499,-

    Kr 249,-

    Utsolgt i nettbutikk
  • Klubbpris
    Modern House, rix gryte m/lokk 4,7l 24cm

    Modern House, rix gryte m/lokk 4,7l 24cm

    Kampanjeslutt: 21.01.2018

    VEIL. PRIS 999,-

    Kr 499,-

    Kjøp
  • Rosti Mepal, margrethe bolle 3l hvit

    Rosti Mepal, margrethe bolle 3l hvit

    Kr 239,-

    Kjøp