Zen trancherkniv 18 cm

Zen trancherkniv 18 cm fra Yaxell er utviklet for deg som ønsker presisjon ved servering av kjøtt. Det lange, smale og spisse bladet gjør det enkelt å skjære kjøttet i tynne og jevne skiver – enten det er rå biff, saftig andebryst eller langtidsstekt lammelår. Kniven er et perfekt verktøy for både hverdag og fest.

Knivbladet er bygget opp av 37 lag stål, med en kjerne i VG10 – et japansk stål kjent for sin skarphet og styrke. Ytterlagene er laget i et mykere, mer rustbestandig stål, noe som gir balanse mellom fleksibilitet og holdbarhet. Den hamrede overflaten gir kniven et distinkt uttrykk og bidrar til mindre friksjon under kutting. Hver kniv er dekorert med en håndstemplet logo som gir et preg av japansk håndverk.

Skaftet er laget i svart micarta, et robust og hygienisk materiale som tåler fukt og slitasje. Det festes med to kraftige stålnagler for ekstra stabilitet og balanse i hånden.

- 18 cm trancherkniv for tynne, presise skiver av kjøtt
- 37 lag stål med slitesterk VG10-kjerne
- Hamret blad med håndstemplet logo
- Skaft i vannavstøtende og hygienisk micarta
- To stålnagler for ekstra styrke og balanse