Charcoal santokukniv 16,5 cm stål

Sekiryu Charcoal santokukniv 16,5 cm i stål er en allsidig japansk kniv laget for daglige kjøkkenoppgaver som skjæring, hakking og presis kutting av grønnsaker, nøtter, frukt og urter, i tillegg til ost, kjøtt og fisk. Bladet er 16,5 cm langt og bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard VG-10-kjerne, herdet til 60–61 på Rockwell-skalaen. Dette gir en skarp og presis egg som holder lenge, mens de ytre lagene beskytter kjernen og bidrar til god stabilitet i bladet. Den hamrede overflaten gir et raffinert uttrykk og kan også gjøre at råvarene slipper lettere fra bladet under kutting.

Charcoal-serien har et mørkt, profesjonelt og teknisk uttrykk. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir et solid grep, høy stabilitet og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse. Knivens lengde gjør den komfortabel å jobbe med over tid, enten du forbereder en enkel middag eller står lenger ved skjærefjølen. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid, og skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• 16,5 cm blad gir kontroll ved hakking og presis skjæring
• VG-10-kjerne herdet til 60–61 HRC for langvarig skarphet
• Tre lag rustfritt stål gir stabilitet og beskytter kjernen
• Hamret finish hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet
• Håndtak i forsterket laminert tre med solid grep og god fuktmotstand
• Anbefales håndvask og jevnlig sliping for best ytelse

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, med produksjon i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En santokukniv som kombinerer skarphet, kontroll og japansk håndverkstradisjon i daglig bruk.