Damask santokukniv 18 cm svart

Sekiryu Damask Santokukniv er en 18 cm japansk kokkekniv som kombinerer enestående presisjon med et vakkert design. Kniven er ideell for hakking, skjæring og kutting av frukt, grønnsaker, kjøtt og sjømat. Med sin skarpe skjærekant og ergonomiske utforming gir den både komfort og effektivitet i kjøkkenarbeidet.

Bladet er laget av VG-10 rustfritt stål omgitt av 16 lag karbonstål, smidd til et damaskaktig mønster som gir både styrke og rustmotstand. Kniven er håndlaget og gjennomgår en avansert slipemetode som sikrer en ekstremt skarp og varig skjærekant. Den harde kjernen oppnår en hardhet på Rockwell-skalaen 60-61, noe som gir kniven en lang levetid.

For å opprettholde knivens ytelse anbefales håndvask med mild såpe og grundig tørking etter bruk. Skjerping med jevne mellomrom vil holde skjærekanten i optimal stand. Santokukniven fra Sekiryu er produsert i Seki, sentrum for japansk kniv- og sverdproduksjon, og representerer det beste av japansk håndverk og innovasjon.