Shun Classic kinesisk kokkekniv 18 cm
4 299,-
Dette produktet har takket for seg og gått ut fra vårt sortiment. Spør gjerne vår digitale medarbeider Kai for hjelp til å finne et alternativ.
- VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
- Bredt blad på 18 cm gir effektiv hakking av råvarer
- D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Beskrivelse
KAI Shun Classic kinesisk kokkekniv 18 cm er en kraftfull og presis kjøkkenkniv utviklet for effektiv håndtering av større råvarer. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne.
Den brede og rektangulære bladformen gir god flate for kutting, hakking og oppsamling av råvarer. Kniven egner seg spesielt godt til grønnsaker, men kan også brukes til kjøtt og urter. Den rette eggen gir presise snitt, mens den høye bladprofilen gir god kontroll og stabilitet i arbeidet. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Bred kinesisk kokkekniv
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
En presis kniv for effektiv kutting og håndtering av råvarer.
Den brede og rektangulære bladformen gir god flate for kutting, hakking og oppsamling av råvarer. Kniven egner seg spesielt godt til grønnsaker, men kan også brukes til kjøtt og urter. Den rette eggen gir presise snitt, mens den høye bladprofilen gir god kontroll og stabilitet i arbeidet. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Bred kinesisk kokkekniv
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
En presis kniv for effektiv kutting og håndtering av råvarer.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 75168
- EAN:
- 4901601190588
- Artikkelnummer:
- DM-0712
- Merke:
- KAI
- Serie:
- Shun Classic
- Kategori:
- Kokkekniv
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 2,5 cm
- Bredde:
- 9 cm
- Lengde:
- 30,2 cm
- Vekt:
- 440 g
- Mål spesifikasjon:
- Knivblad 18 cm
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Materiale:
- Rustfritt stål
- Material spesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Materiale på skaft:
- PakkaWood
- Hardhet:
- 61 (±1)
Vedlikehold og bruk
- Tåler maskinvask:
- Nei
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 16
- Vedlikehold:
- Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten. Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem. Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Om leverandøren
