San Tsubame kokkekniv 15 cm

San Tsubame kokkekniv 15 cm fra Tamahagane er en kompakt og presis kniv som gir deg full kontroll på kjøkkenet. Med sin balanserte lengde og tyngde passer den perfekt til både hakking, kutting og oppdeling av mindre råvarer. Knivens vekt gjør den stabil i hånden, og den håndterer alt fra grønnsaker til mindre kjøttstykker med letthet.

Knivbladet er bygget opp i tre lag stål, med en hard kjerne av VG5-stål som gir høy skarphet og lang levetid. De ytre lagene i rustbestandig stål gir ekstra styrke og beskyttelse. Den hamrede overflaten og slipingen nederst på bladet gir kniven et elegant uttrykk inspirert av japansk smedkunst.

Skaftet i sort Micarta ligger godt i hånden og er både vannavstøtende og hygienisk. En integrert vekt i enden av håndtaket sørger for perfekt balanse, noe som gjør kniven komfortabel i bruk – uansett oppgave.

- Kokkekniv med 15 cm langt blad
- Egnet for mindre råvarer og presisjonsarbeid
- Tre lag stål med VG5-kjerne
- Hardhetsgrad: 61 HRC
- Ergonomisk og vannavstøtende skaft i sort Micarta