San santokukniv 17,5 cm

San santokukniv 17,5 cm fra Tamahagane er en elegant og funksjonell japansk kokkekniv som passer perfekt til daglige oppgaver på kjøkkenet. Den høye bladformen og avrundede spissen gjør den ideell til kutting av grønnsaker, kjøtt og fjærfe. Santoku betyr «tre bruksområder», og gjenspeiler knivens allsidighet – hakking, skjæring og kutting i terninger.

Kniven er en del av San-serien og har et blad laget etter samme prinsipper som tradisjonelle japanske samuraisverd – en kombinasjon av hardt og mykt stål som gir både skarphet og holdbarhet. Kjernen i VG5-stål gir en ekstremt skarp egg, mens de ytre lagene i rustbestandig stål gir styrke og lang levetid.

Skaftet er laget av rødbrunt Pakkatre, som gir følelsen av ekte treverk, men med hygieniske egenskaper som tåler kjøkkenets krav. En vekt i enden av håndtaket sørger for optimal balanse, noe som gjør kniven både presis og behagelig i bruk.

- Japansk santokukniv med 17,5 cm blad
- Allsidig: egnet for grønnsaker, kjøtt og fjærfe
- Hard VG5-kjerne og rustbestandige ytre lag
- Skaft i rødbrunt Pakkatre med antibakterielle egenskaper
- Integrert vekt i skaftet for perfekt balanse