Kitchn logo

Kategorier

Merker

Artikler

Din handlekurv
Hjemlevering
Klikk & Hent: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparer du {{clubMemberSavings}} på denne handelen.
Logg inn eller bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
Bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} igjen til fri frakt.
Fri frakt på denne forsendelsen.

Du sparer {{totalDiscount}} totalt

 

Totalsum: {{cartItemsSum}}

Fortsett å handle Gå til kassen
Handlekurven din er tom!
Begynn å handle

Olgabrødet

Lag fire runde brød i en smekk. Ett til brødfjøla – og tre til fryseren.


Ingredienser

  • 1,3 kg siktet hvete (evt spelt)
  • 500 g sammalt fin hvete
  • 200 g havregryn (store eller små)
  • 100 g solsikkekjerner
  • 1 -2 ts salt
  • 1 pk tørrgjær
  • 1, 4 liter lunket vann
  • 1 egg og havsalt til topping

Fremgangsmåte

Bland alt det tørre i en kjøkkenmaskin, vi har brukt Ankarsrum. Hell over vann og start eltingen, ca 20-30 min på middels styrke. La deigen hvile på et lunt sted i ca 1,5 time (har du dårlig tid kan litt mer gjær tilsettes).

TIPS! Halver oppskriften og lag 2 brød, om du har en mindre eltemaskin.

Del deigen i 4 emner og elt deigene forsiktig til du har 4 runde brød. La brødene heve på et bakebrett med bakepapir. Ha et klede over dem og etterhev brødene i ca 30 min til.

Skjær mønster eller striper med en skarp kniv, slik de ikke sprekker under steking. Pensle med sammenvispet egg og strø litt havsalt på topp. Sett brettet inn på nederste rille i en forvarmet ovn på 210 grader. Hell en kopp med kaldt vann nederst i ovnen og lukk så ovnsdøra. Dette for å lage damp for at skorpene skal bli sprøe. Olgabrødene stekes i 1 time. Skru ned til 200 grader siste 15 minutt.

Avkjøles på rist. Passer godt å fryse.

TIPS! 1 dl vann kan byttes ut med 4-5 ss skrin gold sirup/honning/sirup.

 

Oppskriften har vi fått fra godtnok.no

Kanskje trenger du noe av dette for å sette i gang?

Til toppen
Velg butikk

Klikk & Hent-ordren kan hentes 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider.
Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.