Ikke innlogget

0 varer
q
Beskrivelse
Ant.
Pris
1 000,- igjen til fri frakt.
Gå til kassen



Ostekake med pasjonsfrukt

Publisert fredag 09.juni 2017


Ostekake med appelsin- og safrangranitè og pasjonsfruktsaus


Fremgangsmåte


Ostekake:

Knus kjeksen og bland med sukker, romtemperert smør. Press sammen med baksiden av en skje i bunnen av smurt middels stor springform med bakepapir i bunnen. Stek på 180 grader i ti minutter. Avkjøl. Bland sammen kremost, rømme (ev. Yoghurt om du ønsker kaken litt syrligere). sukker, egg, sitron og vaniljestang. Fordel massen på toppen av kjeksbunnen. Stek ferdig på 115 grader i 40 minutter – til fyllet disser som en pudding. Sett kaken til avkjøling.

 

Topping?:

Pisk sammen fløte, rømme og sukker til krem. Sil saften av pasjonsfrukten og bland inn. Fordel på toppen av kaka etter at den er avkjølt. La gjerne stå natten over – så setter smake seg godt og den blir litt lettere å skjære opp.

 

Saus:

Del pasjonsfruktene i to og skrap ut fruktkjøttet. Ha det over i en liten kjele sammen med sukker og appelsinjuice. Kok opp sausen og la den småkoke i noen minutter til den tykner. Avkjøl sausen før servering.

 

Granitè:

Varm opp alle ingrediensene til sukkeret er løst opp. Sett på frys og skrap til en slush rett før servering.

 

Ingredienser


Ostekake:

10 bixit kjeks

3 ss sukker

50 g smør

1 vaniljestang

400 g philadelphia

300 g seterrømme

2 egg

100 g pasjonsfruktjuice

Revet limeskall av 1 lime

 

Topping:

2 pasjonsfrukt

1 dl seterrømme

1 dl kremfløte

1 ss sukker

 

Saus:

6-8 pasjonsfrukt

100 g sukker

1 dl appelsinjuice

 

Granitè:

3 dl appelsinjuice

2 ss sukker

Litt safran

Forberedelser



Her er noen forslag til utstyr du kan trenge til denne oppskriften

  • Modern House, 3 to go springform

    Modern House, 3 to go springform

    Kr 499,-

    Kjøp
  • Modern House, basis målebeger 0,5l stål

    Modern House, basis målebeger 0,5l stål

    Kr 149,-

    Kjøp
  • Modern House, hammarplast bakebolle 8l

    Modern House, hammarplast bakebolle 8l

    Kr 169,-

    Kjøp
  • Klubbpris
    Modern House, rix gryte m/lokk 1,3l 16cm

    Modern House, rix gryte m/lokk 1,3l 16cm

    Kampanjeslutt: 21.01.2018

    VEIL. PRIS 599,-

    Kr 299,-

    Kjøp