Ikke innlogget

0 varer
q
Beskrivelse
Ant.
Pris
1 000,- igjen til fri frakt.
Gå til kassen



Thai red curry med kylling

Publisert torsdag 12.mai 2016


Thai red kylling med bla. limeblad, kokosmelk, curry og squash


Fremgangsmåte


Skyll risen godt og ha den i en middels stor gryte med vann, slik at det dekker 1 cm over

risen.

Kok opp, deretter skru ned varmen og la den trekke ferdig med lokk.

Skjær kyllingen i strimler og ha i den store gryten. Stek med litt olje.
 
Kutt squash, løk og paprika i skiver. Tilsett i gryten sammen med kyllingen og
fres videre i et par minutter.
 
Ha alle ingrediensene til curry paste (NB! ta ut frøene av chiliene hvis du ikke ønsker en sterk paste) i en høy arbeidsbolle og kjør til fin puré med stavmikser.
Ha pureen over i den store gryten med grønnsaker og kylling. Tilsett kyllingkraften og
la det småkoke videre i noen minutter.

Smak til curryen med lime. Tilsett fersk thai basil eller koriander. Server.

 

- Oppskrift og bilde har vi fått fra The Flying Culinary Circus -

www.fccircus.com

Ingredienser

4


  • 2 kyllingbryst
  • 1 squash
  • 1 løk
  • 1 rød paprika
  • 2 dl kyllingkraft eller -buljong
  • 300 g basmati-ris
Rød curry paste:
  • 1 sjalottløk (eller ½ løk)
  • 2 store røde chili (helst tørket)
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 bit ingefær, tommelstor
  • 4 limeblader
  • 1 sitrongress
  • 2 ss ketchup
  • ½ ss spisskummen
  • 1 ss koriander, frø el. malt
  • 2 ss asiatisk fiskesaus (kan sløyfes)
  • 1 boks kokosmelk
Til slutt
  • lime
  • sweet thai basil eller koriander

Forberedelser


Finn frem:

  • ingredienser
  • vannkoker - fyll opp med vann og kok opp
  • stor gryte - sett på høy varme med litt matolje
  • stavmikser
  • høy smal arbeidsbolle
  • middels stor gryte med lokk

 


Her er noen forslag til utstyr du kan trenge til denne oppskriften

  • Klubbpris
    Eva Trio, white line gryte 4,8l 20cm

    Eva Trio, white line gryte 4,8l 20cm

    Kampanjeslutt: 21.10.2018

    VEIL. PRIS 999,-

    Kr 499,-

    Kjøp
  • Modern House, aronia skjærefjøl 42x18cm

    Modern House, aronia skjærefjøl 42x18cm

    Kr 249,-

    Kjøp
  • SMEG, stavmikser L29 pastellblå

    SMEG, stavmikser L29 pastellblå

    Kr 1 895,-

    Kjøp
  • Victorinox, kokkekniv 12cm

    Victorinox, kokkekniv 12cm

    Kr 469,-

    Kjøp