Kitchn logo

Kategorier

Merker

Artikler

Din handlekurv
Hjemlevering
Klikk & Hent: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparer du {{clubMemberSavings}} på denne handelen.
Logg inn eller bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
Bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} igjen til fri frakt.
Fri frakt på denne forsendelsen.

Du sparer {{totalDiscount}} totalt

 

Totalsum: {{cartItemsSum}}

Fortsett å handle Gå til kassen
Handlekurven din er tom!
Begynn å handle

Thai red curry med kylling

Thai red kylling med bla. limeblad, kokosmelk, curry og squash


Ingredienser

  • 2 kyllingbryst
  • 1 squash
  • 1 løk
  • 1 rød paprika
  • 2 dl kyllingkraft eller -buljong
  • 300 g basmati-ris
Rød curry paste:
  • 1 sjalottløk (eller ½ løk)
  • 2 store røde chili (helst tørket)
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 bit ingefær, tommelstor
  • 4 limeblader
  • 1 sitrongress
  • 2 ss ketchup
  • ½ ss spisskummen
  • 1 ss koriander, frø el. malt
  • 2 ss asiatisk fiskesaus (kan sløyfes)
  • 1 boks kokosmelk
Til slutt
  • lime
  • sweet thai basil eller koriander

Forberedelser

Finn frem:

  • ingredienser
  • vannkoker - fyll opp med vann og kok opp
  • stor gryte - sett på høy varme med litt matolje
  • stavmikser
  • høy smal arbeidsbolle
  • middels stor gryte med lokk

 

Fremgangsmåte

Skyll risen godt og ha den i en middels stor gryte med vann, slik at det dekker 1 cm over

risen.

Kok opp, deretter skru ned varmen og la den trekke ferdig med lokk.

Skjær kyllingen i strimler og ha i den store gryten. Stek med litt olje.
 
Kutt squash, løk og paprika i skiver. Tilsett i gryten sammen med kyllingen og
fres videre i et par minutter.
 
Ha alle ingrediensene til curry paste (NB! ta ut frøene av chiliene hvis du ikke ønsker en sterk paste) i en høy arbeidsbolle og kjør til fin puré med stavmikser.
Ha pureen over i den store gryten med grønnsaker og kylling. Tilsett kyllingkraften og
la det småkoke videre i noen minutter.

Smak til curryen med lime. Tilsett fersk thai basil eller koriander. Server.

 

- Oppskrift og bilde har vi fått fra The Flying Culinary Circus -

www.fccircus.com

Kanskje trenger du noe av dette for å sette i gang?

Til toppen
Velg butikk

Klikk & Hent-ordren kan hentes 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider.
Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.