Shun Classic fileteringskniv 18 cm
2 499,-
Ikke på nettlager
- Frakt og klikk & hent velges ved utsjekk
- VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
- Fleksibelt blad på 18 cm gir presise fileter av fisk
- D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Beskrivelse
KAI Shun Classic fileteringskniv 18 cm er en presis og fleksibel kjøkkenkniv utviklet for nøyaktig filetering av fisk og kjøtt. Kniven er en del av den velkjente Shun Classic-serien, som kombinerer japansk håndverk med avanserte materialer. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne.
Fileteringskniven egner seg til å følge beinstrukturen i fisk, fjerne skinn og trimme kjøtt med høy presisjon. Den smale og fleksible bladformen gir god kontroll og rene snitt. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Smalt og fleksibelt blad for filetering
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
En presis kniv for nøyaktig filetering og bearbeiding av råvarer.
Fileteringskniven egner seg til å følge beinstrukturen i fisk, fjerne skinn og trimme kjøtt med høy presisjon. Den smale og fleksible bladformen gir god kontroll og rene snitt. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Smalt og fleksibelt blad for filetering
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
En presis kniv for nøyaktig filetering og bearbeiding av råvarer.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 607123
- EAN:
- 4901601190694
- Artikkelnummer:
- DM-0761
- Merke:
- KAI
- Serie:
- Shun Classic
- Kategori:
- Filetkniv
- Opprinnelsesland:
- Japan
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 2,3 cm
- Bredde:
- 7,7 cm
- Lengde:
- 39 cm
- Vekt:
- 236 g
- Mål spesifikasjon:
- Knivblad 18 cm
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Materiale:
- Rustfritt stål
- Material spesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
- Materiale på skaft:
- PakkaWood
- Hardhet:
- 61 (±1)
Vedlikehold og bruk
- Tåler maskinvask:
- Nei
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 16
- Vedlikehold:
- Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten. Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem. Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Om leverandøren
