San Kyoto grønnsakskniv 16 cm

Tamahagane San Kyoto grønnsakskniv 16 cm er utviklet for presist og kontrollert arbeid med frukt og grønnsaker, og kombinerer japansk knivtradisjon med moderne balanse og utførelse. Det høye bladet gir stabilitet i hvert kutt, mens den kompakte lengden gjør kniven rask og smidig i bruk.

Bladet er bygget opp av 63 lag stål med en ekstra hard kjerne som gir en sylskarp egg og langvarig skarphet. Den tradisjonelle hamringen skaper et levende damaskmønster som gjør hver kniv unik, samtidig som stålkombinasjonen gir en ideell balanse mellom hardhet og fleksibilitet – inspirert av materialene brukt i historiske japanske sverd.

Skaftet i sort Micarta ligger behagelig i hånden og tåler både fukt og temperaturforskjeller. En avbalansert metallknapp i enden av håndtaket sørger for jevn vektfordeling og god kontroll, uansett arbeidsoppgave. Kniven leveres i en knivboks.

• Grønnsakskniv med 16 cm høyt blad for presisjon og stabilitet
• 63 lag stål med individuelt hamret damaskmønster
• Ekstra hard stålkjerne for langvarig skarphet
• Ergonomisk skaft i sort Micarta med balanserende metallknapp
• Leveres i tradisjonell knivboks

En gjennomført kjøkkenkniv for deg som verdsetter presisjon, balanse og japansk knivkunst.