Charcoal chopperkniv 18 cm stål

Sekiryu Charcoal Chopper kniv 18 cm er redskapet som gjelder når du ønsker presis kutting av grønnsaker. Også kjent som Nakiri-kniv, har den et bredt og flatt blad på 18 cm som sørger for rene, jevne snitt og god kontroll. Bladet kan også benyttes til å løfte oppkuttede råvarer fra skjærebrettet og over i gryter og panner.

Bladet er konstruert i tre lag rustfritt stål med en hard VG-10-kjerne. En hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen gir kniven svært god skarphet og langvarig eggretensjon, samtidig som de ytre lagene beskytter kjernen og bidrar til slitestyrke og stabilitet. Den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk, og de små fordypningene kan redusere at råvarer fester seg til bladet under kutting. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre, som gir høy stabilitet, et solid grep og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse.

Bruk kniven til å hakke, skive og finsnitte alt fra løk og kål til urter og rotgrønnsaker. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• Bredt 18 cm blad gir rette snitt på store grønnsaker
• VG-10-kjerne med hardhet 60–61 HRC for langvarig skarphet
• Tre lag rustfritt stål for slitestyrke og stabilitet
• Hamret overflate som hjelper råvarer å slippe lettere under kutting
• Håndtak i forsterket laminert tre med solid grep
• Mørkt, profesjonelt uttrykk fra Charcoal-serien

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. Charcoal Chopper er et naturlig valg for deg som vil ha en dedikert grønnsakskniv med japansk håndverk og høy kuttekomfort.