Knekkebrød
Lag knekkebrød selv! Enkelt og godt.
Ingredienser
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl gresskarfrø
- 2 dl linfrø
- 2 dl solsikkekjerner
- 175 g finhakkede mandler (bruk stavmikser)
- 3 ss sammalt rug grov
- 1 ts fint havsalt
- 4 dl kaldt kullsyreholdig vann
Antall porsjoner: 30
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 130 grader varmluft (alle ovner har forskjellig varme så her kan man justere hvis de blir for lyse eller for mørke).
Bland alt sammen, la stå i et kvarter.
Bre ut over to bakeplater 31 x 31 cm med en spatel.
Del knekkebrødene i 15 pr. brett ved å trykke spor med en spatel.
Sett inn bakeplatene på rist i stekeovnen, en oppe og en nede. La stå i 60 min., bytt om på platene og la stå i 60 min. til.
Legg dem over på rist til de er avkjølt og oppbevar i tett boks.
Knekkebrødene kan varieres etter smak og behov.
Et godt tips er å tilsette en teskje fennikelfrø og to spiseskjeer olivenolje. Da passer de godt til tapas og er perfekt til hummus!
