«Cookie sandwich» med softis ala @Freds.eats
Fra TikTok
Denne supergode oppskriften på «cookie sandwich» må testes! Her får du crunch, hjemmelaget softis og smaken av barndom i en og samme bit.
Ingredienser
- 200 g smør
- 150 g sukker
- 150 g brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 300 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 g hakket sjokolade
- Flaksalt på toppen til slutt
Fremgangsmåte
- Varm ovnen opp til 180 grader.
- Smelt smøret, og rør kontinuerlig. Først vil smøret smelte, også skal vi røre helt til det begynner å skumme litt. Sakte, men sikkert så vil det bli mørkere i fargen og vi skal oppnå “brunt” smør. Pass på at det ikke brenner . Det tar ca 5 minutter, og du vil kjenne en deilig nøtteaktig lukt. Avkjøles helt.
- Bland sammen de våte ingrediensene først: smør, hvitt og brunt sukker, eggene, vaniljeekstrakt.
- Tilsett de tørre ingrediensene: hvetemel og bakepulver.
- Tilsett sjokolade.
- Hvis du har tid, kan du gjerne sette deigen litt i kjøleskapet slik at den blir lettere å forme etterpå.
- Fordel i 12 ulike kjeks, og stek i 10-12 minutter eller til de er gylne.
- Ta de ut, og la de avkjøles helt.
- Toppes med halvsalt.
Slik lager du «cookie sandwich» med softis:
Lag softis ut ifra Icecraft-maskinen sin egen softis-oppskrift. Velg en topp og en bunn, og fordel Icecraft sin myke softis utover. Nyt!
Se videoen på TikTok
