Latte macchiato
Komboen av lag på lag med espresso og fløyelsmyk melk gjør tirsdagsfrokosten litt mer fancy. Funker minst like bra lørdag ettermiddag, altså, så ikke tenk på det.
Ingredienser
- En shot espresso (ca. 30 ml)
- 2 dl helmelk (eller en baristaversjon av plantemelk)
Fremgangsmåte
- Mal hele kaffebønner eller bruk ferdigmalt kaffe. Nymalt kaffe gir best smak og aroma.
- Brygg en enkel shot espresso i en stor kopp eller et høyt glass.
- Fyll melkekanna eller melkeskummeren med melka og skum til den er luftig og varm.
- Bank kanna lett mot benken for å fjerne store luftbobler før du heller melka over i koppen med espressoen.
Tips: Bruk fersk, kald melk rett fra kjøleskapet. Da får du best skum. Jo nærmere melka er holdbarhetsdatoen, desto vanskeligere er det å få stabilt skum.
