Sprø pepperkaker
Hjemmelagde pepperkaker hører julen til! Pepperkakeverksted er en hyggelig førjulsaktivitet som hele familien kan delta i.
Ingredienser
- 300 g smør eller margarin
- 4 dl sukker
- 1 dl lys sirup
- 2 dl vann
- 1 ss malt ingefær
- 1½ ss malt kanel
- ½ ss malt nellik
- 1 ss natron
- 13 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- Smelt smør, sukker og sirup i en gryte. Tilsett vann, krydder, mel og natron.
- Legg deigen på et bord drysset med mel, og elt den til den er smidig.
- La deigen hvile i kjøleskapet natten over i en pose eller tett boks.
- Dryss mel på et bord, rull ut deigen og trykk ut små kaker med former – kun fantasien setter grenser.
- Stek småkakene midt i ovnen ved 200 °C i ca. 6 minutter.
- La kakene avkjøles helt før du pynter med melis-glasur. Bruk en liten sprøyte for å få helt fine mønstre.
Oppskrift og bilder har vi fått fra Rosendahl.
