Kitchn logo

Kategorier

Merker

Artikler

Din handlekurv
Hjemlevering
Klikk & Hent: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparer du {{clubMemberSavings}} på denne handelen.
Logg inn eller bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
Bli gratis klubbmedlem for å få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} igjen til fri frakt.
Fri frakt på denne forsendelsen.

Du sparer {{totalDiscount}} totalt

 

Totalsum: {{cartItemsSum}}

Fortsett å handle Gå til kassen
Handlekurven din er tom!
Begynn å handle

Rabarbrais med mynte

Er du glad i is? Da bør du prøve rabarbrais pyntet med syltet rabarbra og mynte.


Ingredienser

  • 600 g rabarbra
  • ½ dl vann
  • 15 g ingefær
  • 75 g lyst muscovadosukker
  • Saft fra 1 sitron
  • 4 eggeplommer
  • 1½ ss sukker
  • 1 vaniljestang
  • 2½ dl kremfløte
  • 3 eggehviter
  • 1½ ss sukker
  • Sitronmelisseblader

Fremgangsmåte

Skjær rabarbraen i stykker – 1–1½ cm. Bland rabarbra, vann, sukker og ingefær i skiver i en gryte, varm det opp til kokepunktet, og la det putre i ca. 10 minutter. Fisk opp ingefæren, hell rabarbrakompotten gjennom en sil og rør i sitronsaften. Sett deretter rabarbrasaften i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

Pisk eggeplommer, sukker og vaniljekorn sammen til det er lett og luftig. Pisk fløten til krem, og vend den inn i eggemassen. Vend rabarbrakompotten forsiktig inn. Pisk hvitene nesten stive, vend sukkeret inn, og pisk igjen til de er helt stive som marengs. Vend eggehvitene inn i eggemassen. Smak til med sitron til du har den ønskede syrligheten. Kjør isen på en ismaskin eller frys den i cirka 5 timer, og rør 2–3 ganger underveis. Serveres gjerne sammen med vaniljeis og pyntes med sitronmelisseblader.

Oppskrift og bilder har vi fått fra Rosendahl.

Kanskje trenger du noe av dette for å sette i gang?

Til toppen
Velg butikk

Klikk & Hent-ordren kan hentes 1 time etter bestilling i butikkens åpningstider.
Du får en SMS når bestillingen er klar for henting.

Finn nærmeste butikk

Beklager, geolokasjon ikke tilgjengelig.

Klikk & Hent-ordre kan bare bestilles til én butikk - hvis du ønsker å bytte butikk må du tømme handlekurv og starte på nytt.