Shun White forskjærskniv 23 cm

KAI Shun Classic White-serien kombinerer moderne nordisk estetikk med tradisjonell japansk håndverk, og er et utmerket valg for både profesjonelle kokker og matentusiaster. Med et håndtak i lyst treverk og en tidløs design, ble denne serien vinner av German Design Awards i 2021. Serien bygger på de samme kvalitetsmaterialene som den klassiske KAI Shun Classic, og leveres med det legendariske VG-MAX-stålet omgitt av 32 lag damaskusstål, noe som gir knivene deres anerkjente skarphet og holdbarhet.

Håndtaket er D-formet og laget i PakkaWood, et slitesterkt komposittmateriale som gir et behagelig grep og kontrollerte, presise bevegelser. Denne utformingen sikrer også en perfekt balanse mellom håndtak og blad, noe som gjør kniven lett og naturlig å bruke. Med en hardhet på 61 HRC (±1) på Rockwell-skalaen, kan du forvente en kniv som holder seg skarp selv ved hyppig bruk, og som leverer imponerende skjæreegenskaper over lang tid.

KAI Shun Classic White er laget i Japan etter tradisjonelle samuraiteknikker, noe som gir knivene en unik kombinasjon av funksjonalitet og kunsthåndverk. Det er ingen tilfeldighet at kokker verden over foretrekker KAI Shun – disse knivene representerer det ypperste innen knivteknologi og design, noe som gjør dem til en verdifull investering for kjøkkenet.