Hvordan velge pizzaovn? Alt du trenger å vite

Pizzaovn er poppis om dagen. Ikke så rart. Den gir en sosial setting, fikser knallgode pizza på sekunder – og du kan variere toppingen i det uendelige.

Her får du full oversikt over ulike typer pizzaovner og ekstrautstyret som forenkler kokkeleringen og sørger for at skorpa sitter som et skudd. Pluss noen sikkerhetsregler.

Klar, ferdig, snurr pizza!

Hvilken type pizzaovn passer for deg?

Her er de 3 mest populære pizzaovn-typene, og hver av dem har sine innbakte fordeler. La oss presentere dem, bit for bit.

1. Elektrisk pizzaovn – enkel pizzabaking både ute og inne

En enkel, kompakt  plug-and-play pizzaovn. Denne kan enkelt flyttes på, så du kan mekke pizza på terrassen, i hagen eller inne på kjøkkenbenken – alt etter vær og setting. Spot on for deg som ikke vil styre med fyring eller gass.

• Plugges i vanlig stikkontakt.
• Blir varm på 10–15 minutter (opptil 450 °C).
• Har jevn varme og trenger lite vedlikehold.
• Perfekt til innendørs pizzakvelder året rundt.

2. Gassdrevet pizzaovn – kjapt og enkelt

Gassovner varmes opp lynraskt og er superenkle å bruke. Et godt valg for deg som vil ha presisjonsstekt skorpe, uten å måtte våke som en hauk.

• Blir varm på 15–20 minutter (opptil 500 °C).
• Gir deg jevn varme og full temperaturkontroll.
• Du slipper mye røyk og lukt.
• Krever minimalt med tilsyn.

3. Vedfyrt pizzaovn – som gir den autentiske pizzaopplevelsen

Vil du tett opp mot en ekte italiensk pizzeria? Velg vedfyrt. Den gir deg den karakteristiske vedovnssmaken, med knitrende stemning på kjøpet.

• Start fyringen i god tid – gjerne 45 minutter før første pizza skal serveres.
• Blir opptil 550 °C, noe som gir helproff stekeskorpe.
• Krever litt mer planlegging og fyringsskills.
• Noen vedovner kan også fyres med kull.

Sjekk ut alle våre pizzaovner

Hvor stor bør pizzaovnen være?

Hvor stort pizzaparty planlegger du? Samler du vanligvis en liten vennegjeng, eller vil du fikse pizza i store selskap? Du kan lage mange pizzaer med en liten ovn også, gjestene må bare smøre seg med litt mer tålmodighet. (Men gjett om ventetiden er verdt det!)

Små pizzaovner (opptil 12”)

• er midt i blinken for mindre uteplasser
• lager én pizza om gangen på ca. 60–90 sekunder
• er lett å flytte rundt

Store pizzaovner (opptil 16”)

• har mer plass i ovnen = større eller flere pizzaer
• har tykkere stein og mer lagret varme gjør at du kan steke pizza på løpende bånd – ofte på bare 60 sekunder
• Gir en liten bonus: Kan også brukes til å steke brød, naan, pita og dessertpizza. Med en ekstra stålplate eller et ildfast fat, kan du også grille fisk, kjøtt og grønnsaker.

Vurder størrelsen både ut fra hvor mange munner du skal mette og hvor ofte. Og ikke minst: Hvor du skal oppbevare vidunderet.

Hvilken pizzaovn er best i test? Bli kjent med testvinneren her

Utstyret som gir ekstrapoeng til pizzakokken

Om du sikter mot pizzaperfeksjon og vil passe godt på både deg selv og ovnen, er dette tilbehøret kjekt å ha i skuffen:

• pizzaspade – denne må faktisk du ha for å ta pizzaen ut og inn
• varmebeskyttende hansker – så du unngår brente fingre
• pizzahjul, pizzadeler eller pizzasaks – fikser perfekte gylne stykker i en fei
• oljeflaske – litt olivenolje over pizzaen er prikken over i-en før servering.
• beskyttelsestrekk – beskytter utendørsovnen når den ikke er i bruk

Du finner alt dette i pizzautvalget vårt her: Finn alt tilbehør til pizzaovnen

Merk: Noen pizzaovner har ekstrautstyr inkludert, så sjekk det før du klikker hjem noe ekstra.

Kan du steke annen mat i pizzaovnen?

Jadda! Det er underkommunisert hvor mye annet snadder du kan lage i en pizzaovn.

Noen eksempler fra menyen:

• naan, pitabrød og foccacia
• calzone (innbakt pizza)
• flammkuchen (den tyske forløperen til den italienske pizzaen)
• dessertpizza med bær og sjokolade (yum!)
• saftige surdeigsbrød og rundstykker
• grillet kjøtt, fisk eller grønnsaker (på stålplate eller stekepanne beregnet for ovnen)
• ostesmørbrød

Hovedregelen er: Mer plass og jevn temperatur gir mest rom for å eksperimentere med mer enn bare pizza.

Vil du lage pizza som får selv italienere til å utbryte «Mamma mia»? Her får du oppskriften på pizzasuksess

Pizzaovn og sikkerhet – dette bør du passe på

Pizzaovn er heite saker. For å sikre at ingenting blir brent, ta noen forholdsregler før du sparker i gang ballet. Hansker som tåler høy varme gir deg og fingrene en stor fordel. Og husk at ovnen ikke bare er brennheit under selve pizzastekingen, men kan også bruke lang tid på å avkjøle seg.

Før du fyrer opp pizzaovnen, pass på at underlaget er stabilt – og tåler høy varme. Hvis ikke risikerer du kjipe smelte- og svimerker. Det finnes også ildfaste underlag du kan smette under for å beskytte underlaget.

Om vinden uler, vær litt ekstra obs. Plasser ovnen i le, så du ikke risikerer at flammene blåses ut – eller blusser opp.

Og helt til sist: Har du kjæledyr eller små kokkeassistenter i nærheten? Hold dem på en armlengdes avstand.

Lysten på pizzaparty? Sjekk ut alle pizzaovnene og tilleggsutstyret her.