Bananpannekaker med kokos
Ingredienser
1 BANAN
2 EGG
1 DL MELK
4 SS REVET KOKOS
1 TS REVET SKALL AV EN ØKOLOGISK SITRON
2 SS FULLKORNMEL
SMØR TIL STEKING
TIL SERVERING
BANANSKIVER
REVET KOKOS
REVET SJOKOLADE (VALGFRITT)
Fremgangsmåte
Mos bananen. Pisk egg og melk sammen med revet kokos og sitronskall i en bolle. Rør i den mosede bananen og melet til en jevn deig.
Smelt litt smør på en stekepanne. Hell deig på pannen, og stek pannekaken i 2–3 minutter på hver side. Gjenta med resten av deigen.
Server bananpannekakene med friske bananskiver strødd med revet kokos og ev. revet sjokolade.
-Oppskriften har vi fått fra Le Creuset-
