Pannekakedagen 2026

Lukten og lyden av pannekaker som freser i panna. Er det flere som får vann i munnen? På pannekakedagen 17. februar kan du hedre og gjøre litt ekstra ut av den digge – og innmari allsidige – hverdagsfavoritten.

Tynne pannekaker, amerikanske pannekaker eller franske crêpes, det velger du. Topper du med salte eller søte godsaker, vil store og små uansett be om påfyll.

Når er pannekakedagen?

Pannekakedagen 2026 er tirsdag 17. februar. Det er samme dag som fetetirsdag (dagen før askeonsdag og uken etter fastelavnssøndag), og datoen flytter på seg fra år til år.

Hvorfor feirer vi pannekakedagen, egentlig?

Feiringen av pannekakedagen henger sammen med tiden før fasten. Før i tida var det nemlig vanlig at man da spiste ekstra godt og brukte opp råvarer som egg, melk og smør, som ikke holdt seg så godt. Og der har du i grunnen oppskriften på pannekaker!

I dag er pannekakedagen mer enn en koselig unnskyldning til å gjøre en enkel middag litt ekstra festlig, uten at det krever stor ståhei.

Tips til hvordan du kan markere pannekakedagen

Noe av det magiske med pannekaker? Du kan velge om de skal være middag eller dessert. Eller begge deler!

Her er noen tips til hvordan du kan markere pannekakedagen:

• Inviter til pannekakemiddag – eller -kveldsmat. Det er lavterskel, sosialt, og alle liker det.
• Lag en toppingbuffet på benken eller dekk på som et taco-bord med skåler av salte og søte favoritter. Eventuelt vent med det søte til «middagspannekakene» er spist.
• Bacon, rømme, skinke, tomat, ost, pesto, kylling eller sopp – du kan variere det salte fyllet i det uendelige.
• For dessertvarianten er bær, syltetøy, yoghurt, eple, nøtter, krem og sjokolade sikre vinnere.
• La barna få delta i både steking og i å bygge egne toppingkomboer. Rydde opp kan dere gjøre etterpå.
• Stek opp noen ekstra. De smaker like godt dagen derpå. Hva med pannekakeruller i matboksen?