Wasabi Black fileteringskniv 18 cm

KAI Wasabi Black fileteringskniv 18 cm er utviklet for presis og smidig filetering av fisk og kjøtt. Knivbladet er laget av rustfritt 1K6-stål med høy polering, som gir god skarphet og rene snitt. Den fleksible og slanke bladformen gjør det enklere å følge bein og struktur i råvarene for et nøyaktig resultat.

Fileteringskniven egner seg spesielt godt til å filetere fisk, fjerne skinn og trimme kjøtt. Den lett buede ryggen gir et sikkert grep og gjør det enklere å arbeide kontrollert med presise bevegelser. Håndtaket er laget av vannavvisende komposittmateriale med tilsatt bambuspulver, noe som gir en naturlig følelse og god slitestyrke. Blad og håndtak er støpt sammen for en hygienisk konstruksjon. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.

KAI har over 100 års erfaring med japansk knivproduksjon, der tradisjonelt håndverk kombineres med moderne materialer.

• Fileteringskniv med slankt og fleksibelt blad
• Blad i rustfritt 1K6-stål
• Hardhet: 56–58 (±1) HRC
• Vannavvisende håndtak i kompositt med bambuspulver
• Bladlengde: 18 cm

Et presist verktøy for nøyaktig filetering og trimming.