San Tsubame grønnsakshakke 18 cm

San Tsubame grønnsakshakke fra Tamahagane er en presisjonskniv utviklet for effektiv kutting av grønnsaker. Det nesten rektangulære bladet på 18 cm gjør det enkelt å hakke og skjære med full kontroll, uten behov for å dra eller skyve kniven. Dette gir spesielt god ytelse ved finhakking eller når du ønsker å unngå å dele gjennom roten på løk og rotgrønnsaker.

Kniven er laget i San Tsubame-serien fra Tamahagane, og kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne materialer. Det tredelte knivbladet har en hard kjerne av VG5-stål omgitt av to lag mykere stål som gir både ekstrem styrke og høy rustmotstand. Overflaten er hamret og kun slipt nederst, noe som gir et visuelt særpreg og minner om de klassiske japanske katanasverdene.

Skaftet er laget av svart Micarta, et slitesterkt og hygienisk materiale som gir godt grep og en balansert følelse i hånden. Denne kniven er et ideelt valg for deg som verdsetter kvalitet, funksjonalitet og et knivskarpt resultat på kjøkkenet.

- Grønnsakshakke med 18 cm langt blad
- Tredelt konstruksjon med VG5-stålkjerne
- Hardhetsgrad: 61 HRC
- Hamret blad med inspirasjon fra japanske sverd
- Ergonomisk skaft i vannavstøtende svart Micarta