San Tsubame santokukniv 16 cm

San Tsubame santokukniv fra Tamahagane er en allsidig japansk kjøkkenkniv som utmerker seg ved tre oppgaver: å skjære, kutte terninger og hakke. Det 16 cm lange bladet har en avrundet spiss og en balanse som gjør den lett å manøvrere, samtidig som olivenslipingen på bladet reduserer friksjon og hindrer at råvarene fester seg.

Kniven er laget i tre lag stål, der en kjerne av hardt VG5-stål gir en ekstremt skarp og slitesterk egg. De ytre lagene består av et mykere og rustbestandig stål som beskytter kjernen og gir økt styrke. Overflaten på bladet er hamret og slipt i nedkant, noe som gir kniven et vakkert uttrykk med inspirasjon fra japanske katanasverd.

Skaftet er laget i sort Micarta, som gir en følelse av tre, samtidig som det tåler både fukt og høy belastning. Det ergonomiske grepet og gode balansen gjør kniven komfortabel å bruke, selv over tid. En ideell kniv for deg som ønsker effektivitet og presisjon i hverdagen.

- Santokukniv med 16 cm langt blad
- Ideell til kutting, terning og hakking
- Kjerne i ekstremt hardt VG5-stål
- Tre lag stål gir styrke og skarphet
- Hamret blad med olivensliping for redusert friksjon
- Ergonomisk skaft i vannavstøtende sort Micarta