Ran santokukniv 12,5 cm

Ran santokukniv 12,5 cm fra Yaxell er en kompakt og presis japansk knivmodell, perfekt for mindre kjøkkenoppgaver. Den høye bladformen og avrundede spissen gir god kontroll ved kutting av grønnsaker, kjøtt og fjærfe. Santoku betyr «tre bruksområder», og denne kniven leverer nettopp det: hakking, skjæring og kutting – med høy presisjon.

Bladet består av 69 lag damaskstål, med en kjerne i hardt VG10-stål omgitt av 68 lag rustbestandig stål. Denne konstruksjonen gir en ekstremt skarp egg og en vakker, bølget overflate. Med en hardhetsgrad på 60–62 HRC holder kniven skarpheten lenge, selv ved hyppig bruk.

Skaftet er laget i sort canvas-micarta – et vannavstøtende og hygienisk materiale som gir et godt og sikkert grep. To nagler og en rustfri endeknapp sørger for perfekt balanse og god kontroll under kutting.

- Allsidig santokukniv på 12,5 cm – ideell til mindre oppgaver
- 69 lag damaskstål med VG10-kjerne
- Ekstremt skarp og rustbestandig egg
- Ergonomisk skaft i canvas-micarta
- Balansert design med rustfri endeknapp