Damascus kokkekniv 30 cm
1 299,-
Få på nettlager
- Frakt og klikk & hent velges ved utsjekk
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
- 67 lag damaskusstål med VG-10 kjerne
- Ergonomisk og elegant håndtak i wenge-tre
- Utviklet i samarbeid med Gladkokken
Beskrivelse
Når kun det ypperste er godt nok, er Damascus kokkekniv fra Gladkokken et naturlig valg. Denne eksklusive kniven kombinerer japansk presisjon med tidløst håndverk, smidd med hele 67 lag damaskusstål o...
Produktdetaljer
- SKU:
- 628791
- EAN:
- 5740007827754
- Artikkelnummer:
- 5740007827754
- Merke:
- Gladkokken
- Kategori:
- Kokkekniv
- Opprinnelsesland:
- Kina
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 3 cm
- Bredde:
- 7,5 cm
- Lengde:
- 38,2 cm
- Vekt:
- 340 g
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Farge spesifikasjon:
- Svart/stål
- Materiale:
- Stål
- Hardhet:
- HRC 60–62
Vedlikehold og bruk
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 12°–15°
- Vedlikehold:
- Vaskes for hånd og tørkes straks etter bruk for å bevare skarpheten og forhindre rust. Slipevinkelen på damaskusknivene er 12°–15° per side (altså 24°–30° samlet vinkel). Det gir ekstrem skarphet som utnytter VG-10-stålets hardhet (ofte HRC 60–62). Ideelt til presisjonsarbeid som grønnsaker, fisk og kjøtt. Hvis kniven skal brukes til litt hardere oppgaver, kan man velge å slipe den litt høyere, ca. 15°–17° per side, for ekstra robusthet. Det vil imidlertid gå litt utover skarpheten.
