Kokkekniv 20 cm valnøtt

Sekiryu Kokkekniv 20 cm i valnøtt er et allsidig arbeidsverktøy som dekker det meste av oppgavene på kjøkkenet. Det lange, svakt buede bladet gir god rekkevidde og en jevn arbeidsflyt, enten du hakker grønnsaker, skjærer kjøtt eller fileterer fisk. Bladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10, og med en hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen oppnår kniven svært god skarphet og langvarig eggretensjon. Den hamrede overflaten gir et eksklusivt preg, og de små fordypningene kan bidra til at råvarene slipper lettere under kutting.

Kniven hører til Walnut-serien, som kjennetegnes av et varmt og naturlig uttrykk utviklet for den designbevisste. Håndtaket i valnøtt ligger godt i hånden og gir et komfortabelt og sikkert grep, også under lengre økter ved skjærefjøla. Overgangen mellom blad og håndtak er forsterket med rustfritt stål, noe som gir god balanse og stabilitet i bruk. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke eggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• 20 cm blad gir god rekkevidde ved hakking og skjæring
• Svakt buet blad som passer til kjøtt, fisk og grønnsaker
• Tre lag rustfritt stål med hard kjerne i VG-10
• Hardhet på 60–61 HRC for skarphet og lang eggretensjon
• Hamret overflate som gjør at råvarer slipper lettere
• Håndtak i valnøtt gir sikkert og komfortabelt grep

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En kokkekniv som kombinerer skarphet, holdbarhet og japansk håndverkstradisjon i ett verktøy.