San Tsubame universalkniv 12 cm

San Tsubame universalkniv 12 cm fra Tamahagane er det perfekte valget når kokkekniven blir for stor og skallkniven for liten. Denne fleksible kniven gir presis kontroll og er ideell til alt fra løk og urter til frukt og små rotgrønnsaker. Knivbladet er laget i tre lag stål, med en kjerne av svært hardt VG5-stål omgitt av rustbestandig SUS410-stål. Denne konstruksjonen gir kniven både styrke, skarphet og holdbarhet.

Bladet har en karakteristisk hamret overflate og er kun slipt i bunnen, noe som gir et eksklusivt utseende inspirert av japanske samuraisverd. Det sorte skaftet i micarta gir et sikkert og komfortabelt grep, samtidig som det tåler både fukt og daglig bruk. En innebygd vekt balanserer kniven perfekt i hånden.

- Allsidig kniv for mindre kuttejobber
- 12 cm langt blad i lagdelt stål med VG5-kjerne
- Hardhetsgrad: 61 HRC
- Hamret blad, kun slipt nederst for et eksklusivt uttrykk
- Skaft i slitesterkt og hygienisk micarta
- Balansert grep med vekt i enden