Super Gou brødkniv 23 cm

Super Gou brødkniv 23 cm fra Yaxell er en kraftig og presis kniv som håndterer alle typer brød med letthet. Det lange, taggete bladet skjærer effektivt gjennom både sprø skorper og myke smuler uten å klemme brødet. Kniven egner seg også godt til råvarer med høy syre, som sitrus eller tomater, siden den taggete eggen tåler mer slitasje enn en rettslipt egg.

Kniven er en del av Yaxells eksklusive Super Gou-serie og har et blad laget av hele 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide. Dette japanske pulverstålet har høy karbonandel og gir kniven en ekstremt skarp og slitesterk egg. Med en hardhetsgrad på 63 HRC bevarer kniven sin ytelse over tid, selv ved hyppig bruk.

Skaftet er laget av rød-svart micarta – et slitesterkt og hygienisk materiale som tåler både fukt og temperatursvingninger. Det er festet med to solide stålnagler og balanseres med en knapp i rustfritt stål som gir god vektfordeling og komfort i bruk.

- Lang brødkniv med tagget egg for effektiv kutting
- Skjærer lett gjennom alle typer brød og syrlige råvarer
- 161 lag damaskstål med hard SG2-kjerne
- Hardhetsgrad på 63 HRC for langvarig skarphet
- Ergonomisk skaft i slitesterk micarta med perfekt balanse