San tournierkniv 7 cm

San tournierkniv 7 cm fra Tamahagane er en liten, spesialisert kniv utviklet for maksimal presisjon. Det korte, buede bladet gjør den ideell til skrelling og forming av runde frukter og grønnsaker, som poteter, epler eller løk. Den er perfekt til bruk i hånden og gir deg høy kontroll ved detaljarbeid.

Kniven er en del av San-serien og har en konstruksjon i tre lag stål. Kjernen er laget av hardt VG5-stål, kjent for sin evne til å holde en ekstremt skarp egg. De ytre lagene i rustbestandig stål gir ekstra styrke og slitestyrke. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC kombinerer denne kniven fleksibilitet med holdbarhet.

Skaftet er laget av rødbrunt Pakkatre, et materiale som er både slitesterkt og hygienisk. Det gir en god følelse i hånden og har naturlige antibakterielle egenskaper. En integrert vekt i skaftet sørger for optimal balanse.

- Turneringskniv med buet blad på 7 cm
- Perfekt til skrelling og presisjonsarbeid
- Trelags konstruksjon med hard VG5-kjerne
- Hardhet: 58–59 HRC
- Skaft i rødbrunt Pakkatre med antibakterielle egenskaper